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Aktuelle Seminare
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ab Mittwoch, 12.12.2018
Sie haben bereits Grundkenntnisse zum Thema Wein und wollen jetzt Ihr Wissen darin vertiefen? Dann ...
am Freitag, 11.01.2019
AUSBILDUNG ZUM GENUSSBOTSCHAFTER   Ausbildung mit renommierten Partnern Die IDM Südtirol ist für ...
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Speckakademie
 
Speck ist fester Bestandteil der heimischen Kultur. Der traditionellen Art und Weise der Herstellung, verdankt der Speck seinen typischen Geschmack. In Südtiroler gibt es 30 Hersteller, welche Südtiroler Speck mit Qualitätszeichen „g.g.A.“ produzieren. Dabei ist Speck nicht gleich Speck und eine geheime Gewürzmischung verleiht dem Speck eines jeden Herstellers ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Die Speckakademie ermöglicht dem Teilnehmer Speck in all seiner Vielfalt kennenzulernen. Einzigartige Kombinationen mit erlesenen Weinen, Bieren und Käse erweitern den Horizont und spiegeln die Vielseitigkeit des Südtiroler Speck wider. Fachleute vermitteln ihr Wissen, das schlussendlich durch eine Verkostung in die Praxis umgesetzt wird.

Speck-Ausbildung: Diplom Speck Expert

Diese Seite ist noch in Ausarbeitung, die Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen, zum Thema Speck, folgen in Kürze, wir bedanken uns für Ihre Geduld!