...
Eventi attuali
da mercoledì, 27/02/2019
Durante questi corsi di cucina si ritroverà al centro della scena nella cucina di Luis Agostini e ...
da mercoledì, 08/05/2019
Bastano tre ore per acquisire i rudimenti e una panoramica di insieme sull’argomento del vino: una ...
il mercoledì, 22/05/2019
ABC della birra La varietà di birre diventa sempre più ampia e sempre più complessa. Questo corso ...
Desiderate regalare la partecipazione a un seminario sull’enologia? Scegliete fra le tante proposte dell’Accademia!
 
 
Facebook
Academia dello Speck
 
Lo speck rappresenta una parte integrante della cultura altoatesina. Lo speck deve il suo sapore unico alla produzione tradizionale. In Alto Adige ci sono 30 produttori che producono lo speck con il marchio di qualità “IGP”. Tuttavia speck si contraddistingue, grazie a una miscela segreta di spezie di ogni produttore. Un’esperienza unica è garantita.
L’accademia dello speck permette ai partecipanti di conoscere lo speck in tutta la sua versatilità. Abbinamenti unici con vini locali, birre e formaggi ampliano l’orizzonte e presentano la versatilità dello speck. I relatori trasmettono le loro conoscenze, che vengono messe in pratica attraverso una degustazione.