Verkostungen bieten die Möglichkeit bei einem interessanten Vortrag die Kenntnis zum angebotenen Thema zu vertiefen. Ausgewiesene Fachleute führen durch den Abend und wie immer werden Theorie und Verkostungs-Praxis vereint.

Rosen und Rosé zum Muttertag

Referent Paolo Tezzele (Preis 65€)

Sherry, Port und Madeira – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
Sie gehören zu den Klassikern und jeder Gastronom und Genießer sollte auf Du und Du mit den „Fortifieds“ – den gespritteten Weinen - sein. Perfekt als Speisebegleiter oder Meditationswein- vielfältig wie kaum eine andere Getränkegattung. Lernen Sie mit dem Ibero-Spezialisten und Fortifieds-Liebhaber Bruno J. Resi auf einfache Art und Weise alle Kategorien kennen und verkosten Sie von ultra-trocken bis picksüß alle Kategorien. Ein besonderes Highlight bei der Verkostung sind die Querverkostungen gereifter PX und Amontillados zurück bis ins Jahr 1931 (einige dieser Produkte sind bereits nicht mehr am Markt verfügbar..)
Referent: Bruno J. Resi / (Preis 85€)

MIT WEIN AUF WELTREISE
!!! Um die 4 Abende "Mit Wein auf Weltreise" perfekt abzurunden, werden Ihnen nach der Verkostung im Restaurant Löwengrube Tartare und Käse serviert!!!

Deutschland VDP
Referentin: Christine Mayr/ (Preis: 85,00 €)

Loire
Die Loire, eine landschaftlich wunderschöne Region, beeindruckt auch durch ihre Weine, vor Allem aus den Rebsorten Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Cabernet Franc in den verschiedensten Geschmacksrichtungen von süß, lieblich und halbtrocken bis trocken.
Entdecken Sie mit uns dieses spannende Gebiet

Referentin: Christine Mayr/ (Preis: 85,00 €)


Champagne

Das aufstrebende Gebiet der Aube in der südlichen Champagne ist wenigen bekannt.  Wir versuchen das Terroir dieser Weinbauregion anhand verschiedener Weine zu ergründen.
Referentin: Christine Mayr/ (Preis: 85,00 €)

Südafrika

Südafrika begeistert nicht nur durch seine Landschaft. Auch seine Weine finden immer mehr Liebhaber. Constantia, Stellenbosch, Paarl, Frenschoek und Walker Bay sind einige klingende Namen von Weinzonen, welche wir durch ihre Weine entdecken werden.

Referentin: Christine Mayr/ (Preis: 85,00 €)


GENUSS VERKOSTUNGEN

Schokolade & Wein
Dieses Seminar widmet sich ganz der Schokolade, ihre Herstellung und Anpassung an verschiedene Weine. Wobei Andreas Rubner die Leidenschaft für hochwertige und außergewöhnliche Schokoladen-Kreationen und ein Sommelier die Passion für den Wein mitbringt...
Referent: Andreas Rubner (Schoko Rubner) und ein Sommelier / (Preis: 65€)

Käse & Wein
Käse und Wein- beides beliebte Genussobjekte, die sich auch sehr gut miteinander kombinieren lassen. Nur wie? Der Käseaffineur Hansi Baumgartner präsentiert uns in diesem Seminar seine künstlerischen Kreationen- und neben der Käse- Veredelung dreht sich mit einem Sommelier alles um die richtige Käse-Wein-Anpassung.
Referent: Hansi Baumgartner (Degust) und ein Sommelier /  (Preis: 65€)