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Das kleine Öl-ABC

Olivenöl ist im Gegensatz zu den meisten anderen Pflanzenölen ein reines Naturprodukt. Seine Farbe, die darin enthaltenen Substanzen und dessen Geschmack hängt im wesentlichen vom Ausgangsprodukt den Oliven ab. Natürlich spielen hier die unterschiedlichsten Faktoren mit: der Anbau, das Terroire, die Pressung, Lagerung und vieles mehr. Erfahren Sie mehr über Wert und Wertigkeit von Olivenöl und über dessen richtiger Verwendung in der Küche. Mit Verkostung von 5-6 Olivenölen.

Informationen:
Zielgruppe:
Interessierte, Sommeliers, Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie,
Referenten:
Gabriella Demetz
Dauer:
3 Stunden
Uhrzeit:
18.30 – 21.30 Uhr
Preise:
€ 45,– pro Person
Termine:
Do, 06.05.2021
Neustift - Bildungshaus Kloster Neustift (Stiftsstr. 1)