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Kochen & Wein

Seien Sie bei unseren Kochkursen mitten im Geschehen, wenn in der Schauküche von Peter Sölva und Luis Agostini  verschiedene Gerichte zubereitet werden!
Bekommen Sie Tipps und Tricks für Ihre Küche zu Hause und selbstverständlich auch die Rezepte.
Im Anschluss können Sie das Menü genießen und ein Sommelier wird Ihnen dabei erläutern, worauf bei der Speisen- Weinanpassung ankommt.
Zu jedem Gang wird der geeignete Wein serviert, da bleiben wohl keine Wünsche offen!


Unsere Themen 2021:


Asiatische Küche: Eine Reise durch Thailand, Indien, Japan
Lernen Sie in diesem Kurs wie man eine originale japanische Miso Suppe macht, einen scharfen Glasnudelsalat mit Garnelen, Gemüse und Sesam, ein originales Thay-Curry mit Basmati und ein veganes aber sehr schmackhaftes indisches Aloo gobi. 


Frühlingsgerichte: Herzhafte saisonale Gerichte mit Spargel, Bärlauch, Fisch und Fleisch
Herzhafte Gerichte mit Spargel und Frühlingskräutern kombiniert mit Fleisch und Fisch. 
Das „Edelgemüse“ Spargel steht dabei im Mittelpunkt, erfahrt in diesem Kurs, wie vielfältig man diesen einsetzen kann und was diese Jahreszeit noch alles zu bieten hat.

!!! Achtung der Kurs "Frühlingsgerichte" muss leider auf Grund der aktuellen Situation, der Corona Pandemie, abgesagt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Der nächste Kurs zum Thema Kochen& Wein findet am 3.06.2021 zum Thema "Sommerliches Fingerfood" statt, wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!!!


Sommerliches Fingerfood : Tapas oder Antipasti warm & kalt, als Häppchen oder im Glas
Fingerfood ist ein weltweiter Trend, in Italien Antipasti in Spanien Tapas usw. es kann im Glas, im Löffel, in kleinen Schalen oder mit der Hand essen.
Bei diesem Kochkurs wird jeweils ein Gericht in jeglicher Form hergestellt. Lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren, Ihre Gäste werden sich freuen!

 

Informationen:
Zielgruppe:
Gastgeber, Weinfreunde, Genussspechte – auch für Anfänger
Referenten:
Condito: Luis Agostini, Michael Seehauser und ein Sommelier
Dauer:
3 – 4 Stunden
Uhrzeit:
18.30 – 22.30 Uhr
Preise:
€ 85,– pro Person und pro Seminar (beinhaltet Kochen, mehrgängiges Menü, Weine, ev. Biere, Rezepte)
Termine:
Do, 03.06.2021
Sommerliches Fingerfood : Tapas oder Antipasti warm & kalt, als Häppchen oder im Glas
Bozen - Condito (Crispistraße 41)