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Jetzt hat es einen Namen und ist ein viel besprochenes Konzept. Erfunden haben wir es nicht. Aber ...
Frühlingshafte Cocktails aus Südtiroler Zutaten Regionale Aromen des Sommer’s Kräuter, Beeren, ...
In lockerer Atmosphäre, unkompliziert und lebendig gestaltet, kann sich jeder Weininteressierte ...
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Kochen & Wein

Seien Sie bei unseren Kochkursen mitten im Geschehen, wenn in der Schauküche von Peter Sölva und Luis Agostini  verschiedene Gerichte zubereitet werden!
Bekommen Sie Tipps und Tricks für Ihre Küche zu Hause und selbstverständlich auch die Rezepte.
Im Anschluss können Sie das Menü genießen und ein Sommelier wird Ihnen dabei erläutern, worauf bei der Speisen- Weinanpassung ankommt.
Zu jedem Gang wird der geeignete Wein serviert, da bleiben wohl keine Wünsche offen!


Unsere Themen 2021:


Asiatische Küche: Eine Reise durch Thailand, Indien, Japan
Lernen Sie in diesem Kurs wie man eine originale japanische Miso Suppe macht, einen scharfen Glasnudelsalat mit Garnelen, Gemüse und Sesam, ein originales Thay-Curry mit Basmati und ein veganes aber sehr schmackhaftes indisches Aloo gobi. 


Frühlingsgerichte: Herzhafte saisonale Gerichte mit Spargel, Bärlauch, Fisch und Fleisch
Herzhafte Gerichte mit Spargel und Frühlingskräutern kombiniert mit Fleisch und Fisch. 
Das „Edelgemüse“ Spargel steht dabei im Mittelpunkt, erfahrt in diesem Kurs, wie vielfältig man diesen einsetzen kann und was diese Jahreszeit noch alles zu bieten hat.


Sommerliches Fingerfood : Tapas oder Antipasti warm & kalt, als Häppchen oder im Glas
Fingerfood ist ein weltweiter Trend, in Italien Antipasti in Spanien Tapas usw. es kann im Glas, im Löffel, in kleinen Schalen oder mit der Hand essen.
Bei diesem Kochkurs wird jeweils ein Gericht in jeglicher Form hergestellt. Lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren, Ihre Gäste werden sich freuen!

!!! Achtung der Kurs "Sommerliches Fingerfood" am 3.06.2021 muss leider auf Grund der aktuellen Situation, der Corona Pandemie, abgesagt werden, da die aktuellen Sicherheitsbestimmungen nicht gewährleistet werden können. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Wir werden versuchen Alternativ-Termine zu unseren ausgefallenen Kochkursen im Herbst zu organisieren und freuen uns auf ein Wiedersehen!!!


 

Informationen:
Zielgruppe:
Gastgeber, Weinfreunde, Genussspechte – auch für Anfänger
Referenten:
Condito: Luis Agostini, Michael Seehauser und ein Sommelier
Dauer:
3 – 4 Stunden
Uhrzeit:
18.30 – 22.30 Uhr
Preise:
€ 85,– pro Person und pro Seminar (beinhaltet Kochen, mehrgängiges Menü, Weine, ev. Biere, Rezepte)