Aktuelle Seminare
Jetzt hat es einen Namen und ist ein viel besprochenes Konzept. Erfunden haben wir es nicht. Aber ...
Gin und Gin und Gin. Was ist der Unterschied? Erfahren Sie mehr über Rohstoffe, ...
ab Montag, 03.10.2022
Ein gutes Gläschen Wein in netter Gesellschaft, ein bisschen Fachsimpeln über den guten Tropfen im ...
Sie möchten ein Weinseminar verschenken? Wir stellen Ihnen gerne Gutscheine über Weinseminare Ihrer Wahl aus. WIR SCHICKEN IHNEN DEN GUTSCHEIN SOBALD WIE MÖGLICH PER E-MAIL ZUM AUSDRUCKEN ZU
 
 
Facebook
Programm
 
Kochen & Wein

Seien Sie bei unseren Kochkursen mitten im Geschehen, wenn in der Schauküche von Peter Sölva und Luis Agostini  verschiedene Gerichte zubereitet werden!
Bekommen Sie Tipps und Tricks für Ihre Küche zu Hause und selbstverständlich auch die Rezepte.
Im Anschluss können Sie das Menü genießen und ein Sommelier wird Ihnen dabei erläutern, worauf bei der Speisen- Weinanpassung ankommt.
Zu jedem Gang wird der geeignete Wein serviert, da bleiben wohl keine Wünsche offen!

Unsere Themen 2023:

Südtiroler Frühlingsgerichte
Im Frühling erwacht die Pflanzenwelt: Lernen Sie in diesem Kurs typische Frühlingsgerichte mit Spargel und Bärlauch kombiniert mit Fleisch und Fisch und anderen Frühlingsgemüsen und Kräutern.


Leichte Fischküche
In diesem Kurs lernen Sie traditionelle italienische Speisen mit Fisch kennen, wir zeigen das korrekte Zerlegen bzw. filetieren von Fisch und das fachgerechte Zubereiten von Meeresfrüchten. Es werden Salzwasserfische und auch regionale Süßwasserfische in das Kursprogramm aufgenommen und zubereitet.


Lust auf Fleisch
Lernen Sie in diesem Kochkurs traditionelle Speisen mit heimischen Fleisch und das ganze Tier "from nose to tail" zu verarbeiten, daraus werden vier verschiedene Gerichte mit den sogennatnen "unedlen" Fleischteilen zubereitet. 
 

Informationen:
Zielgruppe:
Gastgeber, Weinfreunde, Genussspechte – auch für Anfänger
Referenten:
Condito: Peter Sölva und ein Sommelier
Dauer:
3 – 4 Stunden
Uhrzeit:
18.30 – 22.30 Uhr
Preise:
€ 95,– pro Person und pro Seminar (beinhaltet Kochen, mehrgängiges Menü, Weine, ev. Biere, Rezepte)
Termine:
Mi, 29.03.2023
Südtiroler Frühlingsgerichte


 
Bozen - Condito (Crispistraße 41)
Mi, 24.05.2023
Leichte Fischküche
 
Bozen - Condito (Crispistraße 41)
Mi, 08.11.2023
Lust auf Fleisch
Bozen - Condito (Crispistraße 41)