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Programm
 
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Kochen & Wein

Seien Sie bei unseren Kochkursen mitten im Geschehen, wenn in einer Schauküche von Luis Agostini und Michael Seehauser verschiedene Gerichte zubereitet werden. Bekommen Sie Tipps und Tricks für Ihre Küche zu Hause und selbstverständlich auch die Rezepte.
Im Anschluss können Sie das Menü genießen und dabei wird ein Sommelier Ihnen erläutern, worauf bei der Speisen-Weinanpassung zu achten ist. Zu jedem Gang wird der geeignete Wein serviert.


Fisch
Fisch ist nicht nur kalorienarm und gesund, sondern mit ein bisschen Knowhow auch einfach und schnell auf den Tisch gebracht. Das Zubereiten von Fisch erfordert jedoch etwas Fingerspitzengefühl und Wissen, da es sich um besonders hochwertige Zutaten handelt und deren Geschmack nicht verfälscht werden soll. Bei diesem Kurs lernen Sie den Umgang und das Zubereiten von Fisch aus Meisterhand.
!!!Achtung der Kurs wurde abgesagt!!!

Fingerfood
Bei jedem Fest, bei jeder Party, Fingerfood ist immer ein Renner. Ob kalt oder warm, süß oder herzhaft, die Vielfalt der kleinen Appetithäppchen ist riesig. Es kommt auf die richtige Kombination und die Präsentation der Speisen an. Lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren, Ihre Gäste werden sich freuen!

Italienische Vorspeisen
Sie wollten immer schon neue Ideen für herrlich schmackhafte italienische Vorspeisen. Ob aus Gemüse, Fleisch, Fisch oder Pasta, auf die richtige Auswahl kommt es an und dann muss natürlich auch gekonnt kombiniert und angerichtet werden. Unsere Köche zeigen Ihnen worauf Sie achten müssen und geben Ihnen neue Ideen mit für zu Hause.

Wild auf Wild
Im Herbst ist Wildsaison und die langen Herbstabende bieten sich förmlich an zum Kochen und Genießen von Wild Gerichten. Ob Hirsch, Reh, Kaninchen oder Wildschwein, jede dieser Fleischsorten hat ein ganz spezielles Aroma und bedarf auch besonderer Kenntnisse beim der Zubereitung. Richtig gekocht ist Wild ein Hochgenuss bei dem die richtige Weinbegleitung absolut nicht fehlen darf.


Informationen:
Zielgruppe:
Gastgeber, Weinfreunde, Genussspechte – auch für Anfänger
Referenten:
Condito: Luis Agostini, Michael Seehauser und ein Sommelier
Dauer:
3 – 4 Stunden
Uhrzeit:
18.30 – 22.30 Uhr
Preise:
€ 95,– pro Person und pro Seminar (beinhaltet Kochen, mehrgängiges Menü, Weine, ev. Biere, Rezepte)
Termine:
Do, 21.06.2018
Fingerfood
Bozen - Condito (Crispistraße 41)
Do, 13.09.2018
Italienische Vorspeisen
Bozen - Condito (Crispistraße 41)
Do, 08.11.2018
Wild Gerichte
Bozen - Condito (Crispistraße 41)