Internationale Biere
Das Angebot und die Vielfalt von Bieren macht die Auswahl nicht leicht. Lernen Sie die wichtigsten Merkmale bedeutender Bierstile kennen und verkosten Sie Bierspezialitäten die Sie in eine kaum bekannte Aromen und Geschmackswelt entführen. Entdecken Sie Bier als Begleiter von Käse und Schokolade und lassen sich von ganz speziellen Kombinationen überraschen.
Preis: 35,00€
Das kleine Bier-ABC
Bier ist in aller Munde, die Auswahl an Bieren ist unglaublich Vielfältig und fast unüberschaubar. Wenn auch Sie eintauchen wollen in die spannende Welt von Bier dann ist dieser Kurs genau richtig. Sie erfahren wie Bier gebraut wird, was ein Bierstil ist und vor allem wie unterschiedlich Bier schmecken kann. Lassen Sie sich begeistern.
Preis: 35,00 €
BeerCraft
Rent a Bier-Sommelier der Sie durch die Beer Craft begleitet und Ihnen in einem „Crashkurs“ das Werkzeug zum richtigen Bierverkosten beibringt
Preis: auf Anfrage an bier@weinakademie.it
Bier & Käse
Wir laden Sie ein auf eine ganz besondere Verkostung an einem ganz besonderen Ort. Ein Relikt aus dem Weltkrieg - ein Bunker - wurde umfunktioniert und dient heute der Reifung von unterschiedlichen Käsen die der Käsemeister und Bier-Sommelier Hubert Stockner dort hütet. In diesem besonderen Ambiente erleben Sie wie wunderbar sich Bier und Käse ergänzen und so zu einem Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art wird.
Referent: Hubert Stockner
Preis: 50,00 €
Bier & Essen
Dass Bier wunderbar zu Speisen passen kann, das ist inzwischen hinlänglich bekannt, wie aber unterschiedliche Biere zu unterschiedlichen Speisen wirken können das bleibt immer wieder eine Überraschung und für die richtige Kombination braucht es sehr viel Wissen und Erfahrung, denn nur einem affinen Bier-Kenner gelingt die perfekte Anpassung. Bei diesem besonderen Abend werden Ihnen nicht nur klassische Biere zu klassischen Speisen gereicht sondern es ist ein Abend an dem das Aha-Erlebnis garantiert ist.
Preis: 50,00 €
Homebrewing Praxis
Wer immer schon mal wissen wollte wie Bier gebraut wird ist hier genau richtig. Zwei passionierte Homebrewer geben Einblick in die hohe des Kunst des „Haus-Brauens“. Etwa acht bis neun Stunden dauert es bis der Biersud soweit ist, um ins Gärfass gefüllt zu werden und zur Gärung gebracht wird. Ein spannendes Erlebnis und eine gute Gelegenheit um Tips und Tricks zum Bierbrauen zu bekommen. Zu guter Letzt bekommt nach erfolgter Lagerung und Reifung auch noch jeder Teilnehmer ein paar Biere mit um sie zu Hause zu geniessen. Weisswurst und ein Mittagsgericht sind im Preis inbegriffen.
Preis: 130,00
Sauerbiere
Wer es mag der liebt es wem’s nicht schmeckt der rümpft nur die Nase! Die Rede ist von Sauerbier, eine belgische Bier-Spezialität. Wilde Hefen und Milchsäurebakterien geben diesem Bier seine ganz spezifische Eigenheit. Kommen Sie mit auf Entdeckungsreise in die Vielfalt von Sauerbieren.
Referentin: Medea Tappeiner
Preis: 35,00 €
Barrel Aged Beer
Stark eingebraute und im Fass gereifte Biere entfalten eine intensive und komplexe Aromatik die diese Biere zu einer ganz besonderen Spezialität werden lassen. Ob im Eichenfass, in einem alten Whiskey oder Rum Faß jedes dieser Biere wird zu einem ganz speziellen Genuss. Sie sind besonders zur Lagerung geeignet und sind perfekter Begleiter für ganz besondere Anlässe und richtig gewählt werden sie zu perfekten Begleitern von Käse oder Süßspeisen.
Referent: Stefan Grauvogl
Preis: 35,00 €
Bier, Kastanien und Schokolade
Und ob das passt! Mit dem richtigen Bier begleitet werden Kastanien und Schokolade zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Weg vom klassischen Pairing, entführen wir Sie in eine neuen Welt von Aromen welche durch die richtige Kombination von Schokolade oder Kastanien und Bier beim Verkosten zum Ausdruck kommen.
Preis: 50,00 €