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Verkostungs-HIGHLIGHT mit Master of Wine

Die Verleihung des Titels Master of Wine ist eine der höchsten Auszeichnungen in der Weinbranche. Es gibt insgesamt ca. 300 Personen die den Titel Master of Wine führen. Die Auszeichnung wird vom Institut of Masters of Wine verliehen und setzt ein umfangreiches und breitgefächertes Studium im Bereich Wein und darüber hinaus voraus.

Gewüztraminer Weltweit im Vergleich
Frank Smulders MW wird uns in die Welt des Gewüztraminers mitnehmen. Eine weltweit beliebte und in Südtirol wichtige Rebsorte. Nach einer kurzen theoretischen Einführung werden in einer Blind-Verkostung Traminer aus der ganzen Welt verglichen. Weine von bekannten Top Produzenten aus Deutschland, Elsass, und Österreich sowie natürlich auch einheimische Weine.
Da Traminer und Savagnin genetisch die gleiche Rebsorte sind, werden auch Beispiele aus dem Französischen Jura mit dabei sein. Denken sie an Produzenten wie Zind-Humbrecht
und Domaine Weinbach aus dem Elsass, Stephane Tissot aus dem Jura, Tement aus Österreich und Fader aus Deutschland, es wird ganz sicher spannend!
Referent: Frank Smulders MW
!!! Achtung die geplante Masterclas am Mi, 03.03.2021 "Gewüztraminer Weltweit im Vergleich" mit Frank Smulders MW, muss leider bis auf Weiteres verschoben werden. Der neue Termin wird sobald wie möglich auf unserer Homepage bekannt gegeben. Vielen Dank für Ihr Verständnis!!!



Highway to Hellas

Ist Griechenland "The Next Big Thing" in der Weinwelt? Vieles spricht dafür. Ein fast unendliche Anzahl autochthoner Rebsorten - verbunden mit einem Mix von unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Böden - bilden die Basis für eigenständige und herkunftsgeprägte Weine. Ein neue Winzergeneration mit einem veränderten Qualitätsbewusstein und verbesserte technische Standards haben zu einer deutlichen Zunahme an international wettbewerbsfähigen Weinen beigetragen. Dem stehen auf der anderen Seite die schwierige wirtschaftliche Situation und Defizite in der Vermarktung gegenüber, so dass die Weine aus dem Land der Götter auf vielen Weinkarten nach wie vor eher ein Nischendasein fristen. In einer vom Griechenlandkenner und Master of Wine Janek Schumann moderierten Verkostung werden die Diversität und das Potential Griechenlands sowie aktuelle Trends und Entwicklungen reflektiert.
Referent: Janek Schumann MW
 

„Weine von alten Rebstöcken - was macht sie so besonders“
Weine von alten Rebstöcken gelten als etwas ganz Besonderes. Je nach Herkunft werden sie auf dem Etikett oft als Old Vines, Viellles Vignes, Vinas Viejas oder Vigna Vecchia ausgewiesen, um diese Besonderheit hervorzuheben. Zwar gibt es keine offizielle Klassifikation, doch das Alter solcher Rebstöcke reicht von rund 25 Jahren bis hin zu 180 Jahren und mehr. Letztere wachsen an einigen wenigen Orten auf der Welt, wo sich die Reblaus nicht ausbreiten konnte. Die Weine von alten Rebstöcken sollen komplexer und intensiver schmecken, sagen viele Experten. Doch woran liegt dieser sensorische Unterschied? Und stimmt es überhaupt, dass alte Rebstöcke bessere Weine hervorbringen? Dieser und weiterer Fragen wollen mit mit einer spannenden Blindprobe von Weinen aus der Alten und der Neuen Welt auf den Grund gehen. Wir verkosten dabei rare Weine von ganz jungen aber auch von bis zu fast 180 Jahre alten Reben. Wir schmecken sozusagen einen Stück Weinbaugeschichte.
Referent: Thomas Curtius MW


20 Jahre VDP.Grosses Gewächs – eine Erfolgsgeschichte
Vor 20 Jahren einigten sich die Mitglieder des Verbands der Prädikatsweingüter VDP auf eine Lagenklassifikation. Dabei wurde der Fokus – entgegen dem deutschen Weingesetz – wieder ganz auf die Herkunft gelegt. Auch das Grosse Gewächs wurde damals eingeführt als der beste trockene Wein aus den besten Lagen. Dass GG wurde zum Erfolgsmodell und hat sich zu einer Marke entwickelt: Ein Wein, der Deutschland auch in der trockenen Kategorie an die Weltspitze führte. Caro Maurer MW lässt bei ihrem Rück-, Über- und Ausblick zu den VDP.Grossen Gewächsen vor allem die Weine für sich sprechen lässt.
Referentin: Caro Maurer MW


Spricht dieser Pinot Deutsch oder Französisch?
Top-Burgunder aus CHAD und Südtirol treffen auf feine Gewächse aus dem Burgund.
Zweifelsohne gilt das Burgund nach wie vor als Wiege der größten Weiß- und Rotweine, die aus Chardonnay und Pinot Noir gekeltert werden. Weltweit ahmen viele Topproduzenten einer gewissen „burgundischen Stilistik“ nach. Doch was ist darunter eigentlich zu verstehen? Und wie verhält es sich mit den feinen Gewächsen aus der Ostschweiz, Deutschland, Österreich und Südtirol im Vergleich zu diesen „großen“ Burgundern? Weisen all diese Weine aus den deutschsprachigen Gefilden die nachgesagten üppigeren Fruchtkomponenten, eine gewisse Geradlinigkeit und mehr Fülle auf? Diese und mehr Fragen wollen wir nach einer spannenden Blindprobe mit feinen Beispielen aus diesen Gebieten beantworten können bzw. zumindest eine ungefähre Idee bekommen, ob es nach wie vor klare Unterschiede zwischen diesen Herkünften gibt.
Referent: Andreas Wickhoff MW
!!! Achtung die Masterclass zum Thema "Spricht dieser Pinot Deutsch oder Französisch?" wurde, auf Grund der Corona Pandemie, von Nov 2020 auf Juni 2021 verschoben. Das neue Datum ist Do, 24.06.2021. Wir freuen uns auf Ihre Anmaldung!!!

 Bitte beachten Sie auch:




Informationen:
Zielgruppe:
Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
Referenten:
Frank Smulders MW / Andreas Wickhoff MW / Ramona Echensperger MW
Dauer:
3 Stunden
Uhrzeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Preise:
€ 140,- pro Person - 10% Rabatt für aktive Mitglieder des Sommeliervereinigung Südtirol
Termine:
Do, 27.05.2021
Griechenland
Eppan - Kellerei St. Michael-Eppan (Umfahrungsstr. 17/19)
Do, 24.06.2021
Spricht dieser Pinot Deutsch oder Französisch?
Eppan - Kellerei St.Michael-Eppan (Umfahrungsstr. 17/19)
Do, 23.09.2021
„Weine von alten Rebstöcken - was macht sie so besonders“
Eppan - Kellerei St. Michael-Eppan (Umfahrungsstr. 17/19)
Do, 19.11.2021
20 Jahre VDP.Grosses Gewächs – eine Erfolgsgeschichte - Referentin Caro Maurer MW
Eppan - Kellerei St.Michael-Eppan (Umfahrungsstr. 17/19)